Au Pays Des Délices

Au Pays des Délices est un pays où l'on cuisine toutes sortes de recettes pour toutes sortes de gourmands : les gourmands salés, les gourmands sucrés, les gourmands pressés, les gourmands débutants, les gourmands plus expérimentés etc...

23 février 2010

Sablés au Chocolat et à la Fleur de Sel

Grâce à mes deux partenaires Kaoka (chocolat) et Délices d'Epices (fleur de sel), j'ai pu réaliser ces délicieux petits sablés au chocolat avec un gout sublimé avec la fleur de sel.

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Ingrédients : (pour environ 20 biscuits)

  • 175 g de farine

  • 30 g de cacao bio équitable Kaoka

  • 150 g de beurre mou

  • 50 g de sucre

  • 120 g de cassonade

  • 150 g de chocolat noir bio équitable Kaoka

  • 5 g de bicarbonate de soude

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 3 g de fleur de sel Délices d'épices

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le cacao.

Dans un autre saladier, fouetter le beurre en pommade. Ajouter le sucre, la cassonade, le sucre vanillé et la fleur de sel sans cesser de fouetter.

Mélanger les 2 appareils jusqu'à l'obtention d'une pate homogène et compacte.

Former un boudin d'environ 4 cm d'épaisseur.

Enrouler dans un film alimentaire et mettre au frais minimum 3 h.

Couper en rondelle (une fois le film alimentaire enlevé bien entendu).


Enfourner dans un four préchauffer environ 12 min à 170°C.

Et déguster !!!!

La fleur de sel apporte un genre de palpitation sur le palais, c'est délicieux !

Posté par Audrey13013 à 23:05 - Biscuits, cookies sucrées - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires

    A l'heure du gouter tout ça est super appétissant!!!

    Posté par Eol, 24 février 2010 à 16:37

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