Pour réussir ses soufflés (la recette ici), Hélène nous offre une astuce : Empreinte inconnue et Patience "Pour que le soufflé monte bien, après avoir beurré le plat, ne pas toucher l'intérieur du plat avec les doigts, une seule empreinte suffirait à...

Tout ceux qui entreprenne de faire un soufflé on peur que ça ne "souffle" pas ;-) Alors quand Hélène et ces délices nous promet un soufflé inrattable, je me lance ! Et je dis, merci car promesse tenue ! (j'ai voulu diviser les ingrédients de la recette...