Des poires de mon Tonton à utiliser ... Mais comment ? En général, je n'aime pas trop la poire... Et en trouvant cette recette chez "Cookies, muffins & co" j'ai trouvé LA recette qui me ferait manger des poires !

Ingrédients : pour environ 10 personnes

Pour la "pâte" :

225 g de farine
90 g de sucre glace
150 g de beurre
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure

+ 2 poires

Pour la crème :

20 g de maïzena
2 oeufs
60 g de beurre mou
40 g de sucre glace
15 cl de lait
1 poire coupé en petit dès
1 sachet de sucre vanillé + 2 gouttes d'arôme de vanille

Préparer la crème.

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Quand le beurre commence à fondre, ajouter les dès de poires et laisser cuire. Ecraser un peu avec la fourchette.

Ajouter tous les ingrédients au fur et à mesure hors du feu.

Remettre sur le feu et porter à ébullition pour que la crème épaississe.

Laisser refroidir.

Pendant ce temps, préparer la "pâte" (je met les "" car cela ne ressemble pas à une vraie pâte que l'on peut étaler au rouleau. Ca ressemblera plus à une génoise... liquide)

Mélanger la farine, le sel, la levure, les sucres et le beurre. Ajouter les oeufs un par un. Mélanger.

Dans un plat recouvert de papier sulfurisé, verser la "pâte" et étaler à la cuillère.

Disposer dessus des poires coupées en 2 ou 3 (et épluchées de préférence lol).

Verser la crème et enfourner environ 50 minutes à 180° C.

Ce gâteau est aussi bon froid que chaud !

Gateau Basque aux Poires

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