Au Pays Des Délices

Au Pays des Délices est un pays où l'on cuisine toutes sortes de recettes pour toutes sortes de gourmands : les gourmands salés, les gourmands sucrés, les gourmands pressés, les gourmands débutants, les gourmands plus expérimentés etc...

01 mars 2010

Tarte au Citron Meringuée

Voici ma 1ere tarte au citron meringuée ! Alors pour la petite anecdote, habituellement je cuisine presque uniquement ce que j'aime ... Mais la on m'avait demandé d'en faire une et moi je n'aime pas du tout ça, surtout la crème au citron... Alors j'appréhendais car quand je cuisine j'aime gouter et là c'était raté ! Bref, voici un apercu : Donc déjà sans prétention, j'été contente du résultat visuel ! c'était ma 1ere meringue avec une presse à biscuit !! mais je me suis... [Lire la suite]
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04 novembre 2009

Tarte aux Pommes Patissière et à la Fève Tonka

Et une petite tarte aux pommes pour utiliser une boite de lait concentré sucré et par la même occasion une des fèves tonka reçu de MEUSE EPICES.Ingrédients : Pour la pâte sablée :125 g de sucre 250 g de farine 125 g de beurre mou 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillée 1 pincée de selPour la crème :1 boite de lait concentré sucré 3 oeufs 1 fève tonka3 pommesDans un saladier, mélanger le beurre mou coupé en dès avec la farine tamisée avec le bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.Faire un puit et verser le... [Lire la suite]
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26 octobre 2009

Tarte au Citron au Lait Concentré et au Citron

Je vois toujours sur vos blog "speculoos" par ci "speculoos" par là mais je ne connaissais pas ! Alors je me suis mise à sa recherche et j'ai fini par dégoter cet ingrédient mystère ! Malgré les a priori sur la cannelle (je ne suis pas fan) je l'ai quand même acheté. Et je m'en suis servi pour faire cette recette vu sur le blog "Torchons et serviettes", rapide, facile, bon goût ! j'ai réalisé 7 tartelettes mais quelqu'un m'en a piqué une avant la photo ! grrrrIngrédients : (pour 7 mini... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

Tarte Tatin aux Pommes

Bon je n'avais jamais fait de caramel et je n'avais aucune idée de comment ça se faisait ! De plus, ce n'était pas prévue, ça s'est décidé en quelques minutes.... D'autant plus que je me suis trompée de sens pour les pommes ! Au lieu de les mettre face bombée en dessous (collé au plat) je les ai mise face plate... Ca fait tatin nouvelle version lol   Donc l'aspect visuel n'est pas très réussi mais (oui il y a un mais lol) c'était délicieux !! Mais je tiens à préciser que c'est une recette anti- régime !! ;-) ... [Lire la suite]
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29 septembre 2009

Tarte à la Mousse au Chocolat

Je m'étais déjà essayé à la Tarte au Chocolat (ici) mais bon elle était un peu (beaucoup lol) ratée (visuellement parce qu'au niveau du goût c'était bon).J'ai pu faire une grande tarte et 3 petites tartelettes :Donc je copie colle la recette :Ingrédients pour la pâte sablée :1 oeuf 125 g de sucre 1 pincée de sel 250 g de farine 125 g de beurre mou Ingrédients pour la garniture au chocolat : 350 g de chocolat noir (ou au lait) 35 cl de crème fraiche 35 g de sucre 2 oeufsRéaliser tout d'abord la pâte sablée : Mélanger l'oeuf... [Lire la suite]
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25 septembre 2009

Clafoutis aux Framboises

Pour finir les quelques framboises (brisures de framboises surgelés plus précisemment) utilisées pour la mousse de mon framboisier, j'ai préparé hier soir des petits clafoutis Pour les 2 plats (plus petit qu'une assiette)  Ingrédients :4 oeufs 120 g de sucre 2 sachets de sucre vanillée 30 cl de crème épaisse 10 cl de lait des framboises (environ 4 bonnes poignées pour moi)Battre l'oeuf et le sucre ensemble jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter en pluie la farine en continuant de battre. Ajouter la crème et le... [Lire la suite]
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24 août 2009

Tarte à la Crème au Beurre et aux Abricot

Il me restait de la crème au Beurre de mes Macarons Rose. Je m'en suis donc servi de fond de tarte. J'ai oublié la recette de la crème au Beurre, je la mettrai à jour ce soir. Ingrédients : (pour 2 petites tartes) 1/2 pâte feuilletée crème au beurre 3 abricots poudre d'amandeÉtaler la pâte feuilletée dans les moules. Faire cuire à blanc environ 10 minutes à 150°C. Répartir la crème au beurre puis les abricots coupés en tranches et saupoudrer de poudre d'amandes. Faire cuire à 170°C environ 25 minutes (pour vérifier... [Lire la suite]
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19 août 2009

Ma Tarte au Chocolat un peu ratée :-(

Il y a quelques mois, j'avais réalisé ma 1ère tarte au Chocolat (recette trouvée sur le net) Elle était délicieuse ! Tellement que j'avais précieusement gardé la recette notée sur un bout de papier brouillon (mes recettes ne sont pas encore toutes classées) ! Tellement bien gardé que lorsque ce week end j'ai voulu la refaire, impossible de la retrouver !! Alors j'en ai pris une au hasard sur Internet et ce fut la catastrophe mdr Elle était très bonne mais tout avait fondu ! Puis la pâte était un peu dure ...Les "boules"... [Lire la suite]
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08 août 2009

Tarte à la Pêche et Amandes en Poudre

Voici la tarte que j'ai fait hier pour un repas chez mes beaux-parents : Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3 pêches 50 g de beurre 50 g de sucre 60 g d'amandes en poudre 1 oeuf 20 cl de crème liquide Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et la piquer. Enfourner "à blanc" 10 minutes à 175°C. Préparer la crème :    - faire fondre le beurre et y ajouter le sucre et les amandes en poudre    - mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule homogène    - ajouter l'oeuf et la... [Lire la suite]
Posté par Audrey13013 à 14:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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31 juillet 2009

Tarte aux Pommes

Voici la recette de Tarte aux Pommes que je tiens de ma Maman :-) Je n'ai pas de photo mais je fais cette recette assez souvent donc je mettrai à jour cette article Pour la pâte : 250 g de farine 1 oeuf 125 g de beurre 70 g de sucre Pour la crème : 3 oeufs 20 cl de crème liquide 4 cuillères à soupe de sucre en poudre (ajuster selon les goûts 1 sachet de sucre vanillé Préchauffez le four à 150°C. Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez avec les mains (les vielles méthodes sont les meilleures). Aplatir... [Lire la suite]
Posté par Audrey13013 à 22:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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