Au Pays Des Délices

Au Pays des Délices est un pays où l'on cuisine toutes sortes de recettes pour toutes sortes de gourmands : les gourmands salés, les gourmands sucrés, les gourmands pressés, les gourmands débutants, les gourmands plus expérimentés etc...

28 octobre 2009

Polenta en Daube

La Polenta (ou Polente en français) est une sorte de semoule que l'on cuit à l'eau et que l'on sert soit nature, soit en sauce (tomate, ou beurre ou crème etc).Ici, je vous la présente en Daube !Ingrédients : (à ajuster en fonction du nombre de personnes)daube (boeuf) oignons ail concentré de tomate + 3 fois la quantité d'eau sel, poivre thym, herbes de provence piment de cayenneFaire revenir les oignons et ail dans de l'huile. Ajouter la viande et laisser cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.Ajouter le... [Lire la suite]
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28 octobre 2009

Mon partenariat GENTLEMEN CAVISTES

En cette belle matinée d'Octobre, je suis heureuse de vous présenter mon 1er vrai partenaire !! Il s'agit d'une entreprise née en 2008 qui via Internet propose des vins français de qualité, crée par 3 passionés qui avaient pour but de faire mieux que les sites déjà existant : être clair et accessible a tous ! Je ne vais pas retranscrire tous le dossier de presse : vous pouvez le voir ici et ainsi je ne fais pas de plaggia. Je vais parler de ce qui m'a plu à moi qui ne suis pas une... [Lire la suite]
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27 octobre 2009

Cookies de la Baby Sitter de Lynette

Il y a deça bien longtemps lol j'organisait un sondage sur mon livre "La cuisine des Desperate Housewives" et c'est la recette des cookies qui avait été élue... Je n'ai pas pu la réaliser de suite car il me manquait le beurre de cacahuète puis ensuite je me suis empétré dans ce retard ... blablabla enfin bref la voici maintenant !! Ingrédients : (pour une vingtaine de cookies) 200 g de farine 1 c à c de levure 125 g de beurre 150 g de sucre 1 oeuf 1 c à c d'extrait de vanille 200 g de beurre de... [Lire la suite]
27 octobre 2009

Soupe de Légumes

Oui bon il est vrai que sur ce blog l'on trouve plus souvent des recettes sucrées très caloriques (mais très très bonnes surtout lol) Mais aujourd'hui on se réchauffe avec une petite soupe de légumes ! une fois de temps en temps ça ne doit pas faire de mal non ? Ingrédients : pour 4-5 personnes 4 courgettes 6 pommes de terre 2 poireaux 8 carottes sel, poivre ail, oignon 1 cube de volaille 1 c à c de crème liquide Dans une marmite, faire dorer l'oignon et l'ail dans... [Lire la suite]
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27 octobre 2009

Gateau Basque aux Poires

Des poires de mon Tonton à utiliser ... Mais comment ? En général, je n'aime pas trop la poire... Et en trouvant cette recette chez "Cookies, muffins & co" j'ai trouvé LA recette qui me ferait manger des poires !Ingrédients : pour environ 10 personnesPour la "pâte" :225 g de farine 90 g de sucre glace 150 g de beurre 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure+ 2 poiresPour la crème :20 g de maïzena 2 oeufs 60 g de beurre mou 40 g de sucre... [Lire la suite]
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26 octobre 2009

Astuce n°5 : des Madeleines en coques au chocolat

Pour changer un peu, j'ai préparer des madeleines (de taille normale cette fois ci) avec ma recette nature mais en les recouvrant d'une coque au chocolat.Une fois toutes les madeleines cuites, faire fondre du chocolat (au lait et blanc pour moi)Utiliser le même moule que celui qui a servi pour les madeleines (en silicone)Et étaler une couche de chocolat soit uniformément soit en s'amusant (il faut que cela recouvre toute l'empreinte)Replacer la madeleine dans l'empreinte en appuyant un peuPlacer le moule au congélateur environ 5... [Lire la suite]
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26 octobre 2009

Tarte au Citron au Lait Concentré et au Citron

Je vois toujours sur vos blog "speculoos" par ci "speculoos" par là mais je ne connaissais pas ! Alors je me suis mise à sa recherche et j'ai fini par dégoter cet ingrédient mystère ! Malgré les a priori sur la cannelle (je ne suis pas fan) je l'ai quand même acheté. Et je m'en suis servi pour faire cette recette vu sur le blog "Torchons et serviettes", rapide, facile, bon goût ! j'ai réalisé 7 tartelettes mais quelqu'un m'en a piqué une avant la photo ! grrrrIngrédients : (pour 7 mini... [Lire la suite]
Posté par Audrey13013 à 15:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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26 octobre 2009

Sauce parmesan pour la viande

Oulala ça ne va plus là ! je prends du retard dans mon rattrapage de retard ! pfffiou Je ne sais pas ce qu'il s'est passé la semaine dernière mais c'est trop vite passé ! Alors je vais devoir mettre les bouchées doubles ! c'est parti avec cette première recette. Une sauce au parmesan pour accompagner vos viandes. Je n'ai pas de recette précise, il suffit juste de : faire dorer quelques tranches d'oignon dans de l'huile d'olive rajouter un peu d'ail en poudre verser la crème liquide raper le parmesan dessus la casserole saler... [Lire la suite]
Posté par Audrey13013 à 13:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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19 octobre 2009

Au Programme cette semaine

Bonjour à toutes et à tous Comment allez vous ? Avez vous mitonné de bons petits plats ? ... Je vais aller faire un tour sur vos blogs ce matin Hey oui je suis parti quelques jours ... (mais je vous remercie d'être quand même passé voir mon blog)J'ai du retard dans mes livraisons de recettes donc cette semaine (ou en tout cas ce début de semaine) c'est rattrapage lolCookies de la Baby Sitter de Lynette (qui ont été réclamés) Quatuor de curcubitacés (1er et dernier essai de ma vie) Sauce au parmesan pour viande ... [Lire la suite]
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13 octobre 2009

Roulé Marbré au Nutella

On ne change pas une équipe qui gagne non ? Et est ce que le Nutella n'est pas le meilleur chef d'équipe que l'on puisse avoir ? lol J'avais pris la base de la recette sur le Blog d'Eryn mais je ne retrouve plus le lien exacte... Ingrédients : (pour environ 10 personnes) 3 oeufs 90 g de sucre 30 g de Maïzena 60 g de farine 3 c à s de cacao du NutellaDans un 1er saladier, tamiser ensemble la farine et la Maïzena. Dans un 2nd saladier, fouetter les oeufs et le sucre. Placer le 2nd saladier sur un bain marie environ 10... [Lire la suite]
Posté par Audrey13013 à 12:13 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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