Au Pays Des Délices

Au Pays des Délices est un pays où l'on cuisine toutes sortes de recettes pour toutes sortes de gourmands : les gourmands salés, les gourmands sucrés, les gourmands pressés, les gourmands débutants, les gourmands plus expérimentés etc...

13 janvier 2010

Bonne Année 2010 en retard ...

Amis de la blogosphère bonjour ! Tout d'abord je m'excuse de ne pas être venu vous présenter mes voeux avant mais il n'est jamais trop tard alors J'espère que cette année sera pour vous tous une annéede bonheurd'amourde paixd'accomplissement personnelet de gourmandise ;)mais aussi l'occasion pour vous de réaliser vos rêves les plus fous !Je ne peux pas publier en ce moment par manque de temps et par un trop plein de souci ... Et oui, ce dernier mois de 2009 n'a pas été tout rose mais je ne baisse pas les bras2010 sera pour moi un... [Lire la suite]
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15 décembre 2009

Pavé de Saumon à l'Aneth

J'adore le saumon ! j'en suis fan ! Et aujourd'hui je vous propose un pavé de saumon à la sauce à l'aneth ! un délice ! Prévoir plein de pain pour saucer la sauce lol Ingrédients : (pour 2 personnes) 2 pavés de saumon 20 cl de crème liquide 2 c à s de vin blanc sel, poivre oignon, ail aneth (selon les goûts, moi je pense en avoir mis 4-5 c a s) 1 noisette de beurreFaire cuire les saumons dans de l'eau bouillante en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Dans une poêle, faire dorer l'oignon émincé et... [Lire la suite]
Posté par Audrey13013 à 15:29 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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15 décembre 2009

Mon Partenariat Délices d'Epices

Le mois dernier j'ai eu le plaisir d'avoir un nouveau partenaire d'épice : Délices d'épices. Cette société - crée en 2008 - est composé de M Arini et sa compagne, tout deux passionnés de cuisine, de nouvelle saveur. L'idée d'associer cette passion avec leur connaissance (formation d'ingénieur en électronique et informatique) les a tout naturellement conduit dans cette aventure de la création d'un site Internet de vente d'épices. Mais ils transmettent aussi leur passion sur les marchés et foires dans notre magnifique région... [Lire la suite]
Posté par Audrey13013 à 11:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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14 décembre 2009

Petits Pains au Lait Moelleux

Bonjour Bonjour J'espère que vous avez passé un bon week end et que votre semaine s'annonce bien ! On compte les jours avant Noël ...J'hésite encore sur le menu mais bon je me suis fixé la date butoir du 15 décembre (donc demain !!) pour fixer mon menu et mes recettes et préparer ma liste complète des courses ! Sinon, j'ai décidé de changer la présentation de mes photos... Avant je prenais les photos avec un vrai appareil photo et je les transféré sur l'ordinateur grâce auquel je pouvais mettre mon petit... [Lire la suite]
Posté par Audrey13013 à 10:33 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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10 décembre 2009

Regardez mes macarons réussis !

Hello Hello Il fait beau, les oiseaux chantent, le soleil réchauffe !!! Heu ... enfin dans mes rêves c'est comme ça ! lol je suis heureuse car j'ai enfin réussi mes macarons !Il y a quelques mois, j'ai fais ma dernière tentative car voyez de vous même le résultat :Et voici le résultat que j'ai obtenu hier soir :Ne sont ils pas beau, lisses, colleretés (oui oui je sais que ce mot n'existe pas lol) ??Je tiens donc ma recette parfaite et mon secret pour les réussir !!!!Mais non ne faites pas cette tête, je vais partager tout ça... [Lire la suite]
Posté par Audrey13013 à 13:09 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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09 décembre 2009

Alliance Mets et Vins

Je m'excuse auprès de mon partenaire Gentlemen Caviste car cela fait près d'un mois que je dois mettre à jour certaines recettes afin d'insérer leur conseil en vin et que je n'ai pas le temps ! Je suis en train de rattraper mon retard mais vu que je continue (un minimum) de cuisiner, les brouillons s'accumulent !Alors comme j'en avais parlé ici, les Gentlemen Caviste sont des gentils monsieurs lol qui vendent du vins à partir de leur site internet très bien présenté (fiche de présentation, provenance, alliance mets et vins etc). Et... [Lire la suite]
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08 décembre 2009

Pattes de chat

Lorsque j'ai vu ces petits biscuits chez Caneylle, j'ai voulu les tester ! Déjà parce que je fais rarement des biscuits et ensuite parce que je connaissais les langues de chat mais pas les pattes de chat ! Et je regrette de ne pas les avoir réalisé avant ! c'est délicieux et très gourmand ! Ingrédients : 50 g de beurre à température ambiante 40 g de sucre glace 100 g de farinePréchauffer le four à 180° C. A l'aide d'un fouet, mélanger le beurre et le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. ... [Lire la suite]
Posté par Audrey13013 à 10:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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04 décembre 2009

Aji de Gallina (PEROU)

Bonjour Amis Blogeurs ! J'espère que ce joli mois de Décembre a bien commencé pour vous et que la magie de Noel vous emporte ! On prépare les menus, on achète le sapin, les décorations, on se renseigne pour les cadeaux etc c'est un joli mois .... Bref  !! Place au plat du jour ! C'est une recette Péruvienne que je vous propose aujourd'hui ! Le Mari a ma belle soeur est un vrai Péruvien. Et lorsqu'ils habitaient à Paris et qu'on leur a rendu visite, il nous a fait découvrir un resto Péruvien délicieux !   Pour les... [Lire la suite]
02 décembre 2009

Les Fameuses Crêpes

Ok ok après les churros, je mets les crèpes .... c'est du lourd question "gouter" lol Mais celle là c'est ma maman qui les a faites et sa recette est délicieuse, les crêpes sont bien souples et moelleuses ! Moi j'utilise sa recette mais j'en fais beaucoup moins (elle a plus de patience je crois lol)Ingrédients pour la recette simple :   (environ 20 crêpes)250 g de farine 3 c à s d'huile 4-5 c à s de sucre 2 sachets de sucre vanillé (ou vanille liquide) 3 oeufs 1/2 l de laitVous pouvez varier... [Lire la suite]
Posté par Audrey13013 à 15:22 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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30 novembre 2009

Churros

Hummmm les churros ! quel bonheur !!Quand on va en plein mois de novembre à la plage, qu'il fait assez froid et qu'on aperçoit au loin la petite "baraque" à churros, ça réchauffe de suite !Alors hier pour bien terminer un week end chez ma belle famille, on a préparer des magnifiques et succulents et gourmands churros !!Ingrédients : (pour environ 30 churros)1/2 l d'eau la même quantité (à partir d'un verre doseur) de farine 1 pincée de selDans un saladier, tamiser la farine et la pincée de sel.Faire bouillir de l'eau... [Lire la suite]
Posté par Audrey13013 à 13:52 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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