26 novembre 2009
Muffins TriColore : chocolat blanc, chocolat au lait et Nutella
Alors on reprend la route avec cette recette très gourmande pour bien commencer la journée !
J'ai piqué la recette sur le site Visites Gourmandes.
Ingrédients : (pour 15-20 muffins selon la taille)
1. Pour la pâte au chocolat au lait :
2 oeufs
100 g de chocolat au lait
70 g de sucre
150 g de farine
50 g de beurre fondu
1 c à s de crème liquide (pas mis)
1 sachet de levure
2. Pour la pate au chocolat blanc :
2 oeufs
100 g de chocolat blanc
60 g de sucre
150 g de farine
50 g de beurre fondu
1 c à s de crème liquide (pas mis)
1 sachet de levure
3. Du Nutella bien sur !!! (selon les goûts)
Préchauffer le four à 180° C.
Dans un 1er saladier (pour le chocolat au lait), mélanger l’oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Verser le chocolat fondu et bien fouetter. Ajouter la farine et la levure en même temps et fouetter à nouveau.
Réserver au frais.
Faire exactement la même chose dans un 2nd saladier pour le chocolat blanc.
J'ai laissé les préparations reposés au frais environ 1 h.
Dans les caissettes en papier (doubler si elles sont fines) ou les moules à muffins, verser une cuillère de préparation chocolat au lait - une bonne cuillère de Nutella - une cuillère de préparation chocolat blanc.
(on inverser les 2 préparations pour faire des "motifs" différents)
Enfourner pendant 15 minutes en surveillant la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau (elle doit ressortir sèche)
Vu de l'intérieur ou l'on découvre la couche du Nutella (la meilleure lol)
Ils sont délicieux ! Mais attention ils gonflent énormément à la cuisson donc pour éviter tous débordement ne remplissez pas les moules ! La moitié suffit !
Bon appétit
03 novembre 2009
Muffins à la Confiture de Fraise et au Lait Concentré
J'ai profité de ma lancée de Muffin pour réaliser une deuxième recette !
J'ai pris cette recette sur le blog de Shoko mais je ne l'ai pas réalisé de la même manière (je manque de patience parfois lol alors je vais au plus simple)
Et en plus je n'avais plus de caissette en papier donc je les ai fait cuire dans un moule à cannelés ;-)
Ingrédients : (pour environ 16 mini muffins)
- 70 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 oeuf
- 120 g de farine
- 1 c à c de levure chimique
- 60 ml de lait
- 15 g de lait concentré sucré
- 40 g de confiture de fraise
Préchauffer le four à 180° C.
Dans un saladier, fouetter le beurre mou et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange blanc et crémeux.
Ajouter l'oeuf et mélanger. Puis la moitié de la farine, mélanger. Ensuite la moitié du lait et toujours mélanger. Ainsi de suite jusqu'à la fin des produits.
Incorporer le lait concentré et la confiture de fraise.
Mettre dans les caissettes ou les moules à moitié (car ça gonfle à la cuisson) et enfourner 30 min.
Muffins aux Langues Acidulées
Bonjour amis blogeurs
J'espère que vous avez passez un bon Halloween et un bon début de ce mois triste qu'est Novembre pfff l'hiver arrive !
Je n'ai rien fait de spécial pour Halloween. Je n'ai jamais fêter ce Halloween et même si je pensais faire quelque chose d'orange pour le blog... Ben j'ai fait autre chose !
C'est à cause d'Hélène qui a posté cette recette sur sont blog ! j'ai pas pu résister !!
Je n'avais que 75 g de bonbons, on sentait bien le goût mais il vaut mieux en mettre environ 100 g comme prévu.
Ingrédients : (pour une quinzaine de muffins)
- 75 g de bonbons "langues" ou "ceintures" acidulées
- 12 cl de lait
- 150 g de beurre
- 3 oeufs
- 90 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Préchauffer le four à 180° C.
Dans une casserole, faire fondre le beurre dans le lait et rajouter les bonbons. Ils ne fondront pas entièrement il va rester des petits morceaux ce n'est pas grave.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
Ajouter la farine et la levure en mélangeant bien.
Ajouter le mélange lait-bonbons et mélanger pour obtenir une préparation bien lisse.
Déposer la pâte dans les caissettes en papier (remplir environ a moitié pour ne pas faire déborder à la cuisson)
Enfourner pendant environ 15 min (planter la pointe d'un couteau pour tester la cuisson : elle doit ressortit sèche)
08 octobre 2009
Muffins aux Poires Version Extraterrestre
Voici mes petits muffins extraterrestre !
Je voulais des muffins violets, alors j'ai mélangé du colorant rouge et
du colorant bleu dans la pâte mais ça a donné un bleu turquoise ;-)
J'ai trouvé cette recette sur le blog qui Teste pour nous !!
Ingrédients : (pour environ 15 muffins)
- 200 g de farine
- 2 c à c de levure chimique
- 2 oeufs
- 160 g de sucre
- 50 g de poudre d'amande
- 40 g de beurre
- 2 poires
Dans un bol, mélanger la farine avec la levure.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter la poudre d'amande, les poires coupés en dés et le beurre fondu.
Verser d'un coup sec la farine dans le mélange liquide. Ne pas trop mélanger.
Si vous le souhaitez, c'est le moment de rajouter quelques gouttes de colorant.
Enfourner 20 minutes dans un four préalablement préchauffé à 180°C.
J'ai fait un petit glaçage au chocolat (crème liquide bouillante + morceaux de chocolat)
(je ne suis pas une pro ça déborde de partout lol)
c'était délicieux !
20 août 2009
Muffins aux Kiwis et à la Poudre d'Amandes
J'ai acheté des petites caissettes en papier toute mignon du coup, après avoir testé les Cupcakes, j'avais envie d'essayer les Muffins !
Et Célia (qui nous fait une semaine spéciale Nutella !) a justement publié une recette de Muffins.
Mais je n'ai plus (enfin presque lol) de Nutella chez moi pour des raisons de trop forte attraction !
Alors je l'ai essayé avec les fruits qui me restaient : le Kiwi !
Ingrédients : (pour 4 muffins)
- 40 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 30 g de poudre d'amande
- 25 g de sucre roux
- 1/2 oeuf (lol)
- 1 c à s de lait
- 15 g de beurre
- 1 kiwi coupé en dés
Préchauffez votre fou à 180 °C.
Dans un saladier, mélangez les ingrédients dans l'ordre.
Remplissez à 3/4 les
moules à muffins de cette pâte.
Mettre au four 15 minutes environ (surveiller).
Attention, les muffins gonflent énormément donc ne pas faire comme moi en étant distraite j'ai tellement rempli mes caissettes que j'en ai fait que 3 ! et ca a débordé !
Même si possible utiliser des moules et non pas des caissettes car elles ne tiennent pas très bien...
Pour rectifier l'acidité du kiwi, j'ai mis 1 c à c de confiture de fraise dessus (une fois refroidie). Et le mélange du sucré de la confiture et l'acidité du kiwi est étonnante ! On dirait qu'on a les papilles qui pétillent !
Cupcakes aux Carottes et aux Abricots
Et donc comme promis dans mon précédent article, voici la recette des Cupcakes Carottes/Abricots !
Je dois avouer que lorsque j'ai vu cette recette, j'ai eu peur du mélange mais je ne regrette pas du tout d'avoir essayé car c'est délicieux ! ca a un goût très particulier mais on devient vite accro !
J'ai piqué la recette sur ODélices :
Ingrédients : (pour 4 gros cupcakes)
- 50 g de carottes rapées finement
- 75 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 50 g de sucre
- 1 oeufs
- 25 g d'huile
- 3 abricots
- confiture d'abricot faite maison par Belle-Maman
Mélanger dans un saladier, les carottes râpées, la farine, la levure et le sucre.
Incorporer l'oeuf et l'huile.
Ajouter 2 abricots coupés en cubes.
Répartir la pâte dans les caissettes jusqu'à 1 cm du bord et enfourner 15 min dans le four préchauffer à 180°C.
Laisser refroidir puis tartiner les cupcakes avec la confiture d'abricot et décorer de tranche d'abricot.
Ils sentent bon, ils sont beaux, ils sont moeulleux et légers ! Regardez à l'intérieur hummm
