Escalope de Poulet au Pesto

Alors voici la recette que j'ai prise chez Gaelle

Ingrédients : (pour 2 personnes)

• 2 escalopes de poulet
• 2 c à s de pesto
• 1 oeuf
• du parmesan

Ouvrir chaque escalope en 2 et les farcir de 1 c à s de pesto chacune.

Tremper l'escalope dans l'oeuf puis dans le parmesan.

Faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive environ 10 minutes à feu doux.

J'ai servi cette viande avec des spaghetti au beurre avec 1 cuillère de pesto et une tomate à la provençale.

Pour la tomate à la provençale, couper le "chapeau" de la tomate et la vider un peu. Mettre de l'ail, du basilic, du parmesan et des herbes de provence. Faire cuire au four à 150°C environ 15 minutes.

Et bon appétit bien sur !

Pour imprimer la recette, c'est ici : Escalopes_de_Poulet_au_Pesto

Comments

[clemence]

miam ! l'intérieur est terrible !